為有效預防和及時控制學校食物中毒事件的發生，提高學校后勤部門與餐飲服務公司應對突發公共衛生事件的協同作戰能力和應急處置水平，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，5月30日，后勤保衛處與翰楨餐飲公司聯合開展食物中毒應急演練。

本次演練模擬就餐人員在食堂用餐后出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。事發食堂迅速上報情況，后勤管理處立即啟動應急預案。各應急小組迅速響應：醫療救護組對癥狀人員實施緊急救治；現場保護組對相關區域進行封鎖管控；后勤保障組調配應急物資保障需求；信息聯絡組負責及時向上級報告進展并向師生通報信息。食堂經營方翰楨餐飲公司全力配合應急處置，主動提供相關資料協助事件原因排查。

演練結束后，學校后勤保衛處與翰楨餐飲公司共同組織召開了總結評估會議。分析了此次演練中存在的問題和不足之處。與會人員圍繞應急響應速度、部門協同配合、信息溝通機制等方面進行了深入討論，并提出了針對性的改進措施和建議。

此次學校后勤保衛處與翰楨餐飲公司聯合開展的食物中毒應急演練，不僅檢驗了應急預案的可行性和有效性，也提高了學校和餐飲公司應對突發公共衛生事件的能力和水平。未來，雙方將繼續加強合作，不斷完善食品安全管理體系，為師生的飲食安全和身體健康筑牢堅實防線。

圖文：瀘州職業技術學院后勤保衛處
瀘州經緯翰楨餐飲服務有限公司

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